摩登茶館

九龍寨城公園，一向予人寧靜的感覺，內裡由建築陳設以至一草一木，都十分古色古鄉。在這裡，你可以聽到久遺了的雀鳥、昆蟲甚至青蛙的叫聲，叫你的聽覺充滿享受，舉目都是青蔥的樹木，叫人看了心境平和。

最近，除了視覺和聽覺的享受，九龍寨城公園還多添了一份味覺的享受—來自「摩登茶館」。

茶館前身是寨城衙門的一部份，屬於受保護的古蹟。2年前政府希望發展九龍寨城公園成為一個與文化有關而同時又能夠帶興經濟的地方，結果茶館的負責人葉教授和廖老師投標成功，於今年3月開始發展這裡成為「九龍寨城(茶與文化藝術)公園。」

廖老師：「這裡最適合都巿人及遊客，交通方便，三五知己在這裡休息品茗享受一下郊區般的環境，之後行幾分鐘便可到九龍城區吃晚飯。而這裡的茶與文化記念品店，除了出售記念品，還可供遊人品茗，學習茶道知識。」

的確，現代的都巿人都養專處優慣了，這裡最適合忙裡偷閒。

這裡的副經理十分面熟，原來是藝人李潤祺先生，亞祺跟廖老師是老朋友：「我們認識都有十幾年，自己想做一點拍戲以外的事，所以來幫幫手。」「時間夠用嗎？」我問。「都幾辛苦，幸好電視台時間上肯遷就，但自己就冇晒休息時間。」亞祺笑道，言談間能感覺到他對茶藝有著一份熱誠。

另一位副經理小Ｂ為我即席調校了一杯中式凍茶和「甘玉露」，冰涼解渴，非大量生產的罐裝茶可比。 在公園的瀑布旁，還有一個「湖心亭茶館」，但只在星期六日開放。聽著瀑布的聲音，身在這坐古蹟中品茗，令人有點不知人間何世的感覺，訪問時剛巧下著兩，看離開了摩登茶館回到九龍城，竟有點不習慣……

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